Es un alimento de gran valor nutricional, con bajos niveles de lactosa, altamente digestiva y esencial en la dieta mediterránea.
La calidad de los alimentos que ingiere la población influye directamente en la contribución y mejora del buen estado de la salud.
Cada vez más la población se preocupa por el tipo de alimentación y dieta necesaria para el buen funcionamiento del organismo y elige aquello que le aporta mayores beneficios y placer. En gran medida se sabe lo que se quiere y lo que preocupa pero hay que ponerlo en práctica para ver resultados más allá de satisfacer necesidades básicas a corto plazo y pensar en otros beneficios potenciales para el sistema inmunológico y a nivel cuerpo-mente.
Autor de la imagen : Sinfo López. GanaderÃa La Casica de Villegas